Мясников уже неинтересен. Он никогда не улыбается. Вы заметили? И глаза злые.

Парень Америку открыл. Половина шоколада не отвечает даже нынешним убогим стандартам по официальным исследованиям этого продукта. Нормального молока и молочных продуктов в больших магазинах уже почти нет. Как и сыров в сегментах до 1000 рублей за килограмм. Хлеб и растительное масло имеют условное качество. Полно трансжиров, сои и исскуственнвх подсластителей, ароматизаторов, красителей, стабилизаторов, консервантов, структураобразователей, антислеживателей, остаточных удобрений и герберцидов, гормонов, антибиотиков , тяжелых металлов и радионуклеидов.

Цитата:
Ранее Александр Мясников рассказал о достоинствах и недостатках национальной украинской кухни. К примеру, в некоторых блюдах наших соседей содержится большое количество жиров.

Нет в РФ молока и молочки.

Ибо почти нет коров

Капитализм, счастье, за#б#сь. Будем жрать химическое гмошное говно и подохнем от рака, зато как Путин сказал в рай попадем хэхэ

В Мирном очень хорошая вкусная натуральная молочка от совхоза Новый. Только у них покупаем.

Миф о качестве продуктов питания в СССР

Мало кто знает, что пищевые советские ГОСТы, во-первых, имели примечания, в которых указывалась возможность замены одних ингредиентов на другие. Во-вторых, ГОСТы менялись часто, на некоторые виды продукции даже по два раза за сезон — в зависимости от урожая и надоев. В-третьих, продукцию для внутреннего пользования и на экспорт делали по разным ГОСТам. Так, для экспортных колбас запрещали применять какие-либо упаковочные пленки, кроме целлофана.

Разнообразный список фосфатов, нитратов и нитритов тоже применялся только в колбасе для внутреннего рынка — например, натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный, который по совместительству применяется как слабительное и в качестве компонента жидкости для мытья стекол. Распространенный компонент стиральных порошков натрия триполифосфат тоже клали в колбасу. Для сохранения цвета использовали натриевую и калиевую селитры — безусловные канцерогены. В вареной колбасе и сардельках допускалось содержание 5 тыс. мг нитритов на каждый килограмм — при жарке они превращались в токсины.

Список «улучшителей» и заменителей в одних только колбасах был огромный. ГОСТы официально разрешали использовать в колбасах вместо жилованного мяса щековину, выварку копыт, мочевые пузыри, коровьи проходники...

К каждому сорту колбасы шло примечание, в котором указывалась возможность замены ингредиентов: жилованной баранины на тощую в объеме до 15%, мяса в говяжьей колбасе на обрезь свиную — до 20%, буйволятины и мяса яков вместо говядины — до 100%, старые сосиски, сардельки и колбасу допускалось класть в свежие, вместо натуральных пряностей разрешалось использовать экстракты, солевой вываркой костей и плазмой позволялось заменять мясную массу, до 10% колбасы могло состоять из срезков старых копченостей.

И наконец, финальное и самое важное примечание в колбасном ГОСТ 23670-79 в редакции 1980 года говорит, что «допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

И это лишь один ГОСТ. А их были сотни. И тысячи ТУ, по которым производили большинство продуктов питания. По ТУ масло для жарки чипсов заменяли раз в восемь месяцев.

«Березовый сок» для детских садов был подслащенной водой с витаминами.

О качестве кондитерских изделий скажет советский ГОСТ 240-85 на маргарин, кулинарные и комбинированные жиры, который позволял производить жиры из того же пальмового масла, пальмового стеарина, хлопкового пальмитина. А пальмовое масло тогда было куда более низкой очистки.

Пирожные «Картошка», торт «Полено» по ТУ готовились из обрезков, крошек, брака бисквитов и печенья с добавлением кулинарного жира и заменителя какао-порошка. Торт и конфеты «Птичье молоко» также готовились по ТУ из разнообразных заменителей. Никаких ГОСТов с агар-агаром, какао-маслом и натуральными яйцами для «Птичьего молока» не было, их сегодня выдумывают зарабатывающие на тоске по советскому строю кулинарные блогеры. На ней же делают деньги нынешние производители «гостовских» шоколадных конфет. Чистой воды бизнес на слепой ностальгии.

Люди тоскуют по шоколадной глазури из комбижира, которую им продавали по цене современных трюфелей.

Мороженое, о котором так громко стонут сегодня патриоты, выпускалось по ГОСТу лишь до 1966 года, а после стало производиться по ТУ, причем были годы, когда в каждой республике существовали свои ТУ на мороженое в зависимости от ситуации с молочной промышленностью. По ТУ мороженое делали из растительных жиров, комбижира, вместо агар-агара добавляли крахмал и муку, а в начале 1980-х сливочные сорта мороженого заменили молочными: сливочный пломбир остался только в Москве и Ленинграде, провинцию же кормить жирно никто не собирался.

Мороженого в провинции было не шесть-восемь сортов, как в столицах, а один-три.

На юге России были регионы, где за пределами областных центров с 1970-х годов не продавали никакого мороженого, кроме томатного, потому что все молочные продукты из сельхозрегионов подчистую вывозили в Москву. В Тюмени третий сорт мороженого (молочное эскимо) появился только в конце 1980-х, а до этого были только молочное в стаканчике и молочное на палочке. Второй канал в телевизоре, кстати, тоже появился только на закате Союза, до этого обходились первым.

Надо сказать, что ГОСТы и даже ТУ не были показателем качества продуктов. Воровство, обман в советской пищевой промышленности и торговле были повсеместными. Причем порой и на официальном уровне. На крупных колбасных заводах были обычные цеха с колбасой из щековины, мясо-костной выварки и мочевых пузырей и цех гостовский, работавший на спецпайки, магазин «Березку» и ОБХСС, из этого цеха шла продукция для взяток и контроля. На производствах поменьше просто запускали разные линии. Например, две смены с удвоенной мощностью выпускали крахмальную колбасу, а третья, ночная, гнала гостовский стандарт.

Молочные продукты, которые и по ГОСТам, кстати, были в том числе порошковые и с растительными жирами, нещадно разбавлялись и уворовывались.

Молоко разбавлялось еще в колхозе, потом — по дороге на молокозавод, по пути с завода в магазин, в магазине.

Разбавленным молоком по такой же схеме разбавляли сметану, при необходимости компенсируя потери крахмалом. Сметана, в которой стоит ложка, — это не сметана, а крахмальная каша: в нормальной сметане ложка стоять не должна. Люди, которые тоскуют по ложке в сметане, просто ничего хорошего в советской жизни не видели. Потому что тогда воровали все.

Воровство весовых продуктов было настолько масштабным, что государство с ним смирилось и ввело понятие естественной убыли, рассчитывая, что воры хотя бы немного оставят народу. Для разных товаров допускался различный уровень естественной убыли, до 20%, он включал в себя усушку, утруску, битье, порчу, брак, отказ и воровство. Но воровать стали еще больше: легально собирали сливки и жирную сметану, срезали окорока с кур, вырезку с лопатки, уносили свежие фрукты в объемах допустимой убыли, а потом брали сверх нормы и также разбавляли, утяжеляли, накачивали водой. Трюк про утяжеление водой куриц не в торговых сетях придумали — это еще при царе открыли.

А сколько стоила такая радость? Литр сметаны в центральной полосе обходился в полтора рубля, в отдаленных регионах — 1 руб. 65 коп. Литр молока — 48–50 коп. Сливочный пломбир в Москве до середины 1980-х стоил 19 коп., а такое чудо, как пломбир молочный, на рубежах родины обходился в 21 коп.

Конфеты со сгущенкой, патокой и помадкой из растительных масел с отходами какао типа «Буревестник», «Пилот», «Ласточка» стоили в третьем ценовом поясе 3 руб. 40 коп. Якобы шоколадные конфеты типа «Маски» и «Грильяжа в шоколаде» стоили до 15 руб. Суповые наборы — 1,5 руб., мясо, которого никогда не было в продаже, — 2,5 руб. Мясо на рынке — от 7 руб.

https://www.gazeta.ru/comments/column/mironova/9756221.shtml

Колбасы было очень мало. Куры не раздувшиеся. Молоко когда кипятили, обязательно образовывалась пенка, с пенкой была даже в школьных стодовых. Компот варили из сузофруктов, не осветленных обработкой, а довольно таки коричневых, какими и должны быть сушеные фоукты, овощи. Груши с рынка таяли, в магазине были яблоки Джонатан, крупные, красные и вкусные. Было кое что натуральное, суля по ним.

Натурального было больше, но объем производства был на минимуме. Был "дифсит"...

Если убрать фиктивные продукты из магазов , то в РФ будет голод.

Понедельник - день покупок продуктов после выходных, сходила в магазины.
Ой, яйца забыла купить, ой, и муки пора взять.
Естественно, натуральная молочка: творог, молоко, сметана, ещё хлеб зерновой с пропаренной гречкой, кусочек вкусного сыра, морковь, кетчуп. А что здесь плохого? Ну, да, кетчуп наверняка с добавками, но не ложками же его едим, остренького тоже хочется.🤗🙌🍒

Может быть🤔

Действительно раньше толстых почти не было.

О, как много ругани, оказывается, на этом форуме

С чего толстеть то? Дом, работа, хозяйство, как белка в колесе крутились родители. Рацион практически тот же что и сейчас в городе едим. Мясо ели побольше - кусками нарезанное почти всегда, сейчас так не делаем, не получается столько съесть, отвыкли :)) Овощи сезонно, фрукты раза три-четыре в год, родители думаю едва пробовали, все детям. Комбижир был для жарки, давно его не видел. Молочка да, роскошная была, свои коровы

Жирных было много.

Ибо жрали лапшу, хлеб и картоху с комбижиром.

Овощей почти небыло , рацион сплошь состоял из углеводов и жиров....

Наконец то Кузя стал давать ссылки на оригиналы

Вообще, этот Мясников, повторил все интернетные мифы. Которые даже здесь уже разбирали. ну про прекрасные госты и здоровое питание.
По факту, основу рациона в СССР, даже по лукавой советской статистике, составлял хлеб. Треть которого была импортной. Недостаток белков покрывали большим потреблением молока. Ессно, "восстановленного" из импортного сухого.
Еще интересно - вот СССР импортировал по 300-400 ТЫСЯЧ ТОНН (более тонны на каждого гражданина) пальмового масла ежегодно. куда его девали? сжигали в котельных?

Про генмодификацию вообще поразило. Бред достойный домохозяйки. У этого человека точно медицинское образование есть?

Сопляки НЕВИДЕЛИ совка и совецких толстух, разжиревших на дешевых углеводах, комбижире , без овощей и прочей здоровой еды)

А вот у Вишенки нормальный вес!🤪🙌🤗👋😷😊🍒

Это зря, личико небось обвисло...))

Сейчас продукты химия , биодобавки, усилители, пальмовое масло и питьевые одни красители .