Как выбрать Якутсий нож для строганины?
Якутский нож  -    3688
Хочу купить нож конкретно для строганины т.к. при наступлении сезона всегда встает проблема чем же строгать рыбу красиво и при этом не сильно её таять. Подскажите знающие какой длины клинок брать, кованный или другая сталь и т.п.
Ответов 26
  • naper_36
    25 октября 2017
     

    У меня три ножа, 2 брат делал, для шкурки маленькая и повседневная, 3 у одного ууса взял отличная для строганина, лезвие тонкое ширина не большая. И еще вещь вот такую подарили для рыб разных размеров
    image

    0
    • охот-ник
      25 октября 2017
       

      naper_36, thumbs up signУдобно пользоваться?

      0
      • naper_36
        25 октября 2017
         

        охот-ник, не ждешь, сразу холодным строгаешь

        0
        • Чувак с Мурьи
          25 октября 2017
           

          naper_36, внизу две дырки-звездочки для носа рыбы?

          1
        • andrey975
          Andrey975
          andrey975
          4 ноября 2017
           

          naper_36, Забyдьте о автомойках кaк о cтpaшном cне! Даже зимой! Heдавно пpoчел, вот здесь http://avtoclear.blogspot.com об инновационом средстве, которое зaщищaeт от грязи, вoды и даже цapaпин. Я все один раз нанес, заняло это минут 15 и aвтoмoбиль выглядит кaк из салона уже 2 месяца без единой мойки!

          0
    • Экстендер
      19 ноября
       

      naper_36, ого, какой внушительный МАСТУРБАЛwhite up pointing index))

      1
  • Чувак с Мурьи
    26 октября 2017
     

    Запатентовано нет?

    0
  • кулумнуур
    27 октября 2017
     

    Рекомендую нож Потапова на строганину или Луковцева

    Лет 6 назад строгал ножом одного мастера. Этим ножом до этого пробивали 5 рублевую монету потом строгали гвоздь 200мм. Нож оставался острым
    Как же завидовал новому хозяину.
    Потом мне дали чем строгать этим ножом колымского чира 4-5 кг.
    И что же произошло. После среза спинного и брюшных плавников строганина не получалась красивой. Я был невдоумении.
    Потом только заметил что лезвие прогнулось в нескольких местах и стала как кривая дорога.
    Оказывается хватило твердых костей плавников.
    Так что фокусы с ножами по строганию гвозди это туфта

    0
  • Проходящий
    31 октября 2017
     

    Углеродка хороша, и заметил, нож который хорошо строгает древесину, т.е. не отскакивет от неё, отлично делает строганину.

    0
    • кулумнуур
      31 октября 2017
       

      Проходящий, односторонняя заточка должна быть чтобы строгать рыбу. Иначе толщина строганины будет разной. Или рыба должна быть достаточно сильно разморожена

      0
  • motoyo49
    31 октября 2017
     

    Была бы рыба, а нож найдется. Можно любым кухонным ножом.

    2
    • кулумнуур
      4 ноября 2017
       

      motoyo49, согласен. Но красиво не получится так как только односторонняятзаточка позволяет регулировать толщину строганины.

      0
      • motoyo49
        4 ноября 2017
         

        Зависит от сноровки, на северах женщины и дети нормально строгают кухонными ножами.

        При том, что строгают мерзлую рыбу, а не слегка оттаявшую, как делают городские и центральной Якутии.

        0
        • кулумнуур
          4 ноября 2017
           

          motoyo49, но все такую в ресторане не подадите а для домашнего и простые куски сойдут главное чтобы инея не было и рыба была жирной

          0
  • culib.n
    4 ноября 2017
     

    Самое реальное,ходить с рыбой по магазинам и пробовать на деле.

    0
  • V_D
    4 ноября 2017
     

    ...? нож для строганины, для древесины, для разделки шкуры, для мясо, для охоты. сколько вообще ножей нужно? у меня один есть и не парюсь

    0
  • Bula
    15 ноября
     

    Вот посмотри, в Арктике такими ножами строгают

    https://www.instagram.com/p/CWSXNHJA_pJ/?utm_medium=copy_link

    0
  • Bula
    15 ноября
     

    image

    0
  • pav
    15 ноября
     

    нож MORA отлично строгает

    3
    • Constantin-D.
      16 ноября
       

      pav, для строганины тоже использую мору из нержавейки. очень мягко и гладко идет, ручка удобная а клинок не ведет в стороны, за счет симметричной заточки.

      0
  • uraanhaisakha
    17 ноября
     

    Из якутского ножа сделали культ и фетиш. Мора намного бюджетнее и практичнее. За цену одного як.ножа можно купить десяток Мор :) ну кому как

    3
    • Akazyr
      18 ноября
       

      uraanhaisakha, С "культом" согласен, но цена Моры тоже не маленькая, недавно покупал за 2300 в инете, кстати, в Казани, бывший якутянин делает отличные якутские ножи по цене от 2500 руб.

      0
    • Костя-40
      18 ноября
       

      uraanhaisakha, ты только ножи бырдыка ууса видел наверное))),у которого ценник от 20т р.Есть кто делает не хуже ножи,от 4т р.Ниже продавать,себя не уважать.И ручной труд нельзя сравнивать с морой.

      1
  • БМП-2
    БМП-2
    Александр
    18 ноября
     

    Купи Мору и не парься.

    0
  • Экстендер
    18 ноября
     

    Якутский нож для строганины должен быть Длиннымwhite up pointing index

    Иначе не получить хорошей стружки.

    3
Авторизуйтесь, чтобы комментировать
Ваши данные будут надежно защищены и не будут переданы третьим лицам
Обратная связь