1 месяц на форуме Автор Топ пользователь Все
Награды
1 месяц на форуме
1 месяц на форуме
Автор
Автор
Топ пользователь
Топ пользователь
1000 просмотров
1000 просмотров
Если первого оказалось много
  691
Есть умелые хозяйки, у которых все приготовленное расходится без остатка. А вот у меня часто первое блюдо (суп домашний) остается на следующий день. Или некоторые члены семьи обедают не дома и просят разогреть суп на ужин.
Самый неудобный момент в том, что вермишель, иногда и картошка, при этом развариваются. Это происходит даже при остывании на плите, супнице.
Стал готовить вермишель, лапшу и картофель небольшими кусками в отдельной посуде. Как гарнир. И добавляю их (по вкусу) в отдельно же приготовленный бульон с мясом, приправами.
А как вы готовите?
Ответов 9 Написать ответ
  • Эльфик
    27 сентября

    Просто кладу вермишель и картофель с учетом разваривания

    И вообще, если использовать вермишель хорошую, например как минимум "Макфу", она не разваривается.

    1
    • kerbx
      27 сентября

      Эльфик, это хорошо. Я пользую макаронные изделия "спираль" - пока накладываешь по тарелкам вроде отлично. А через полчаса в супнице уже весь бульон впитался и "каша".
      Иногда прибегаю к такому способу - откидываю горячие макароны в холодный бульон (с готовой картошкой) и потом разогреваю в тарелочках, предварительно добавляю кусочки отварного мяса.

      0
  • чч-250
    27 сентября  

    кокая дура в наше время кидает низкосортный вермишель,сами делайте лапшу по типу лагман.и вкусно и полезно и питательно

    1
    • kerbx
      28 сентября

      чч-250, face with tears of joy
      Согласен. Насчет лагмана можно полюбопытствовать?

      0
      • чч-250
        28 сентября  

        kerbx, вчера передачу по нвк не видел что ли.там шэфповар из муки и желтков быстро настругал лапши по итольянски.оказывается добовляют только желтки без белков.такая лапша полюбому вкусная,а вермишель только на охоте едят вместо лапши быстрого приготовления,в кипящий бульон с мясом заливают.через три минуты вермишель с мясом готовы.

        1
        • kerbx
          28 сентября

          чч-250, передачу не видел. А вот матушка готовила домашнюю лапшу. Вкусно!
          Я с мукой только подлив иногда делаю.
          Яичную лапшу магазинную дорогую по праздникам покупаю.

          1
          • чч-250
            28 сентября  

            kerbx, этот шефповар говорит что в итальянские лапшички добовляют до 15 желтков аж,тесто становится жёлтым и очень прочным,а я всегда одно яйцо с белком добавлял,значит я всю жизь неправильно делал,я больше не стану прежнимface with stuck-out tongue

            1
  • zsna
    zsna
    Наталья Старостина
    28 сентября

    Покупайте вермишель, макаронные твёрдых сортов пшеницы(сейчас есть в продаже недорогие макаронные из таких сортов) Для супа используйте картофель с минимальным содержанием крахмала (красного цвета) или белый картофель вымачивайте в воде холодной. Так он меньше разваривается!

    1
Ответ на тему: Если первого оказалось много
Введите код с картинки*:  Кликните на картинку, чтобы обновить код
grinning face grinning face with smiling eyes face with tears of joy smiling face with open mouth smiling face with open mouth and smiling eyes smiling face with open mouth and cold sweat smiling face with open mouth and tightly-closed eyes smiling face with halo smiling face with horns winking face smiling face with smiling eyes face savouring delicious food relieved face smiling face with heart-shaped eyes smiling face with sunglasses smirking face neutral face expressionless face unamused face face with cold sweat pensive face confused face confounded face kissing face face throwing a kiss kissing face with smiling eyes kissing face with closed eyes face with stuck-out tongue face with stuck-out tongue and winking eye face with stuck-out tongue and tightly-closed eyes disappointed face angry face pouting face crying face persevering face face with look of triumph disappointed but relieved face frowning face with open mouth anguished face fearful face weary face sleepy face tired face grimacing face loudly crying face face with open mouth face with open mouth and cold sweat face screaming in fear astonished face flushed face sleeping face dizzy face face without mouth face with medical mask face with no good gesture face with ok gesture person bowing deeply person with folded hands raised fist raised hand victory hand white up pointing index fisted hand sign waving hand sign ok hand sign thumbs up sign thumbs down sign clapping hands sign open hands sign flexed biceps
  
Обратная связь
Предложения и замечания