1 месяц на форуме 1000 просмотров Все
Награды
1 месяц на форуме
1 месяц на форуме
1000 просмотров
1000 просмотров
Домашняя колбаса.
6 сентября 02:03   1028
Кто дома делает домашнюю колбасу? По какому рецепту готовите? Хочу детям приготовить вареную колбасу из индюка или курицы, что бы была полезная и вкусная и где купить оболочку для такой колбасы?
Ответов 6 Написать ответ
  • максфедотов
    максфедотов
    Максим Федотов
    8 сентября  

    У меня жена с мамой делают домашнюю колбасу - очень вкусная, но рецепта я конечно не знаю. Только знаю, что нужно очень свежее мясо и кишки свиные.

    0
  • еленапрекраснаяя
    8 сентября  

    Рецепт я вам не подскажу, сама колбасу не делаю, но видела в интернете сайт, где можно купить оболочку для колбас и сосисок http://shop.krastikrab.ru/category_6.html . Насчет рецепта думаю можно поискать в интернете и уже пробовать какой вариант вам понравится больше. Если хотите делать из курицы или индейки - то нужно добавлять молоко или сливки, что бы колбаса не была слишком сухой.

    0
  • алинагич
    алинагич
    Алина Гич
    8 сентября  

    Спасибо большое за ответ, про сливки я уже в курсе - вчера сделала сосиски из филе - очень сухие получились. И думаю, что с искусственной оболочкой работать легче, чем с натуральной. У меня натуральная оболочка все время рвалась.

    0
  • Корианна
    8 сентября  

    Я покупала у Тиш в дневниках. Там и оболочки и соль и специи.

    0
  • астреюшка
    25 сентября  

    Я делаю колбасу.Где купить кишки в Якутске не знаю,но мыть их внутри обязательно.
    Делала разную.
    Сейчас(на днях,как руки дойдут)сало+свинина,чеснок,специи .Зажарить в духовке.
    Очень неплохо получается колбаса с печенью.
    Птицу тоже можно,только я бы в нее добавила сливки и сыр.
    Сухая получается,если не добавляете сало.

    0
  • Наталья
    10 октября  

    Домашняя колбаса

    Домашняя колбаса
    Осторожно: эксперименты с домашней колбасой часто приводят к полному отказу от магазинной.
    Вам понадобится:
    •    1 кг нежной свинины (куриной грудки, смеси свинины и говядины, филе индейки),
    •    5 зубчиков чеснока,
    •    2-3 лавровых листа,
    •    соль,
    •    перец.
    Как готовить?
    В мясорубке или блендере перемолоть свинину с чесноком, солью и перцем. Скатать из фарша колбаски и каждую завернуть в пищевую пленку, связать прочной нитью по краям. Заморозить.
    Пакеты с колбасками разморозить, варить в кипящей воде 30 минут. Для аромата бросьте в воду лавровый лист. Готовые колбаски охладите и красиво нарежьте. Очищенную от пленки вареную колбасу можно приготовить на гриле: 15 минут подержать на решетке в духовке в режиме «гриль».

    0
Ответ на тему: Домашняя колбаса.
Введите код с картинки*:  Кликните на картинку, чтобы обновить код
grinning face grinning face with smiling eyes face with tears of joy smiling face with open mouth smiling face with open mouth and smiling eyes smiling face with open mouth and cold sweat smiling face with open mouth and tightly-closed eyes smiling face with halo smiling face with horns winking face smiling face with smiling eyes face savouring delicious food relieved face smiling face with heart-shaped eyes smiling face with sunglasses smirking face neutral face expressionless face unamused face face with cold sweat pensive face confused face confounded face kissing face face throwing a kiss kissing face with smiling eyes kissing face with closed eyes face with stuck-out tongue face with stuck-out tongue and winking eye face with stuck-out tongue and tightly-closed eyes disappointed face angry face pouting face crying face persevering face face with look of triumph disappointed but relieved face frowning face with open mouth anguished face fearful face weary face sleepy face tired face grimacing face loudly crying face face with open mouth face with open mouth and cold sweat face screaming in fear astonished face flushed face sleeping face dizzy face face without mouth face with medical mask face with no good gesture face with ok gesture person bowing deeply person with folded hands raised fist raised hand victory hand white up pointing index fisted hand sign waving hand sign ok hand sign thumbs up sign thumbs down sign clapping hands sign open hands sign flexed biceps
  
Предложения и замечания