Поделитесь кто как готовит зайчатину
Пром  -    574
Ответов 4 Написать ответ
  • бася
    30 января 2012

    заяц

    редкий гость. Поэтому наверно как-то незатейливо готовлю%). Предварительно отмачиваю в слабом растворе уксуса. Обсушить, порубить на куски. Обжарить, залить сметаной и тушить до готовности в толстостенной посуде. Либо потушить с картошкой и морковью (крупно). Можно нашпиговать салом, чесноком и запечь в духовке. Но на май вкус в последнем варианте получается суховато.

    0
  • ввв
    27 декабря 2017  

    Надо замачивать?

    0
    • Пахан0910
      30 декабря 2017

      ввв, нет не надо. Зайца можно в духовке с картошкой или просто на сковородке пожарить со свиным салом. Деликотес

      0
  • Харчаана
    30 декабря 2017  

    Разделанную тушку зайца разрезать по суставам, не нарушая целостность костей (что бы не было осколков костей в мясе). Залить молоком и оставить на ночь. Мясо размягчается, пропадают посторонние запахи. Затем мясо вначале обжаривается, потом тушится с капустой или картошкой. Добавляется нашинкованная морковь, лук, укроп и лавруху. Подсаливать нужно перед жаркой. Мясо получается нежным и ароматным. Муж готовит очень вкусно зайчатину в утятнице. Так же разделывает, разбавляет горчичный порошок до состоянии сметаны и обмазывает этой массой мясо и оставляет часов на 5-6. Потом добавляет раст масла в утятницу, поджаривает с добавлением специй, подливает воду и тушит при закрытой крышке. Гарнир готовит отдельно и потом перемешивает с зайчатиной. Получается очень вкусно.

    0
Ответ на тему: Поделитесь кто как готовит зайчатину
Введите код с картинки*:  Кликните на картинку, чтобы обновить код
grinning face grinning face with smiling eyes face with tears of joy smiling face with open mouth smiling face with open mouth and smiling eyes smiling face with open mouth and cold sweat smiling face with open mouth and tightly-closed eyes smiling face with halo smiling face with horns winking face smiling face with smiling eyes face savouring delicious food relieved face smiling face with heart-shaped eyes smiling face with sunglasses smirking face neutral face expressionless face unamused face face with cold sweat pensive face confused face confounded face kissing face face throwing a kiss kissing face with smiling eyes kissing face with closed eyes face with stuck-out tongue face with stuck-out tongue and winking eye face with stuck-out tongue and tightly-closed eyes disappointed face angry face pouting face crying face persevering face face with look of triumph disappointed but relieved face frowning face with open mouth anguished face fearful face weary face sleepy face tired face grimacing face loudly crying face face with open mouth face with open mouth and cold sweat face screaming in fear astonished face flushed face sleeping face dizzy face face without mouth face with medical mask face with no good gesture face with ok gesture person bowing deeply person with folded hands raised fist raised hand victory hand white up pointing index fisted hand sign waving hand sign ok hand sign thumbs up sign thumbs down sign clapping hands sign open hands sign flexed biceps
  
Обратная связь
Предложения и замечания