Почему блины для печеночного торта разваливаются, пригорают?
Малина  -    17681
Пробовала добавить побольше яиц, все без толку. Муки тоже. Помогите, целая кострюлька прокрученной печени пропадает, что делать?
Ответов 16 Написать ответ
  • Оля
    16 марта 2011  

    А сковородка у вас хорошая? В смысле покрытие не поцарапанное?

    0
    • Малина
      16 марта 2011  

      Да, хорошая

      Пробовала на 2-х сковородках: чугун и тефлон.

      0
  • 1
    16 марта 2011  

    2

    Слишком много печени

    0
  • саша1608
    16 марта 2011

    печень

    яйцо добавляли?они очень быстро пекутся,надо сразу переворачивать как только масса изменила цвет и огонь средний нужен

    0
    • Алена
      16 марта 2011  

      или поменяйте сковородку

      на специальных блинных легче готовить, и печени можно поубавить

      0
  • может
    16 марта 2011  

    может диаметр сковороды большой, огонь маленький, не равномерно печется

    0
  • Обжорка
    16 марта 2011

    Я не мучаюсь со сковородками, выпекаю все тесто в духовке, разрезаю и промазываю.

    И моя печень на меня не обижается, и время экономлю. Главное хорошенько взбить тесто и не очень высокий сделать, иначе долго будет запекаться, и лучше верх накрыть фольгой, чтоб не высох. Подружки на праздники постоянно просят сделать :)))

    0
    • Малина
      16 марта 2011  

      Точняк, запеку в духовке с концом, чтоб не мучилась.

      Так наверно красивее даже, можно спокойно разрезать потом и края красивые чтоб были.

      0
    • Обжорка
      16 марта 2011

      Вот мой закусочный тортик, нарезала на куски, украсила огурчиком и шпажкой

      image

      0
      • _Nata_
        _Nata_
        Наталья Наталья
        17 марта 2011

        я в последний раз забыла положить муку в фарш,

        отличные коржи получились.

        0
  • таня
    25 мая 2011  

    печеночный торт

    Главное как снимать со сковороды. Надо со сковороды снять на тарелку, а затем с тарелки неподжаренной стороной на сковородку. Блины будут целыми.

    0
  • таня
    25 мая 2011  

    печеночный торт

    Уточняю. Со сковороды скатить на терелку.

    0
  • ..
    25 мая 2011  

    А я молоко еще добавляю

    0
  • zaraza
    7 июня 2011  

    А я делаю не тортик, чтобы не замарачиваться, а пироженки

    Оладушками выпекаю на сковороде ( к печени - мука чуть-чуть, лук, перец молотвый,соль, яйцо)хорошо вилкой взбить.На оладушек -начинка и сверху оладушку.Резать не надо , украшаю каждый как фантазия позволяет, и вроде бы как уже и порционно.

    0
  • владимир
    14 марта  

    Скрытый текст
    [spoilerqoute]
    [/spoilerqoute]

    0
Ответ на тему: Почему блины для печеночного торта разваливаются, пригорают?
Введите код с картинки*:  Кликните на картинку, чтобы обновить код
grinning face grinning face with smiling eyes face with tears of joy smiling face with open mouth smiling face with open mouth and smiling eyes smiling face with open mouth and cold sweat smiling face with open mouth and tightly-closed eyes smiling face with halo smiling face with horns winking face smiling face with smiling eyes face savouring delicious food relieved face smiling face with heart-shaped eyes smiling face with sunglasses smirking face neutral face expressionless face unamused face face with cold sweat pensive face confused face confounded face kissing face face throwing a kiss kissing face with smiling eyes kissing face with closed eyes face with stuck-out tongue face with stuck-out tongue and winking eye face with stuck-out tongue and tightly-closed eyes disappointed face angry face pouting face crying face persevering face face with look of triumph disappointed but relieved face frowning face with open mouth anguished face fearful face weary face sleepy face tired face grimacing face loudly crying face face with open mouth face with open mouth and cold sweat face screaming in fear astonished face flushed face sleeping face dizzy face face without mouth face with medical mask face with no good gesture face with ok gesture person bowing deeply person with folded hands raised fist raised hand victory hand white up pointing index fisted hand sign waving hand sign ok hand sign thumbs up sign thumbs down sign clapping hands sign open hands sign flexed biceps
  
Предложения и замечания